膳食营养0411

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每周食谱

又到了分享美食的一天

我们一起去看看吧！

星期一

√早点：苹果、耙耙柑

√午餐：健康玉米饭、红烧排骨、宫保鸡丁、蚝油菠菜、乌鸡菌菇汤

√午点：纯牛奶、核桃仁

√晚餐：黑米、什锦黄焖鸭、青笋炒木耳、番茄鸡蛋汤

星期二

√早点：香蕉、红提

√午餐：大米黑米饭、番茄炖牛腩、芹菜豆干炒肉沫、蒜香凤尾、裙带菜蛋花汤

√午点：纯牛奶、小宝贝蛋糕

√晚餐：多味水饺、雪花鸡柳

星期三

√早点：丑柑、火龙果

√午餐：红豆相思饭、黄焖跳跳兔、杏菇兰花炒肉丁、上汤娃娃菜、豆腐鲫鱼汤

√午点：纯牛奶、营养鸡蛋

√晚餐：高粱米饭、香菇山药炖鸡、彩椒土豆丁、奶白菜豆腐汤

星期四

√早点：雪梨、草莓

√午餐：燕麦大米饭、飘香鸡腿、番茄豌豆焖肉、清炒油麦菜、冬瓜猪骨汤

√午点：纯牛奶、彩色小馒头

√晚餐：扬州炒饭、香菇肉沫、耙豌豆肉沫汤

星期五

√早点：千禧果、沃柑

√午餐：大米小米饭、土豆胡萝卜烧鱼丸、蚂蚁上树、香菇瓢儿白、银耳冰糖雪梨汤

√午点：纯牛奶、香橙卷

√晚餐：海鲜粥、大白菜肉包子、脆香酥肉

今日推荐

核桃仁

1.核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。据测定，每克核桃中，就含有脂肪20-64克和优质蛋白质为15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。

2.在核桃的蛋白质中还含有一种对人体极为有益的物质----赖氨酸。它不仅是人体所必需的八种氨基酸之一，对孩子的生长发育也起着重要的作用。而且赖氨酸还是健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。3.核桃含有丰富的维生素B和维生素E。B族维生素参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。而维生素E具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。4.核桃中的卵磷脂，对脑神经有良好保健作用。它可以提高大脑活力，加快脑部神经细胞之间的信息传递，从而使神经系统顺畅地传递信息，达到安定神经，增强记忆和提高学习效率的目的。

图文/保健部

排版/姝姝

审稿/宣传组

成都市武侯区第二幼儿园

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