4月尝鲜季,4款鲜美菜谱,鲜嫩可口,越吃

4月的食物正是一年中最新鲜的季节，这个季节很多人会通过食补来强身健体，因为中国人相信，想要滋补，就要通过食疗。所以这个季节很多食物都适合吃，而且还很新鲜，现在不吃，就要等一年了。下面这4道美食，一定要做给家里人尝尝，鲜嫩可口，好吃的不得了，越吃越想吃，根本停不下来。

1、香辣海鲜烩

用料：蛤蜊、海虾、鱿鱼、青贝、料酒、姜、葱、蒜、青红椒、盐、白芝麻

做法：①把海鲜清理干净，冷水下锅，放入料酒、姜焯熟，捞出备用。

②锅中放油，放入葱蒜、豆瓣酱炒出香味，放入海鲜翻炒均匀，放入青红椒增色，放盐调味，盛出撒上白芝麻即可。

2、春笋炒肉丝

用料：春笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜、盐、白糖、青红椒、料酒、生抽、老抽

做法：①春笋清洗干净，切成细丝，猪肉去除肥肉，把瘦肉切成肉丝，放入料酒和盐腌制几分钟。

②锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入肉丝，快速翻炒，不要炒老了，肉变色就好。

③再把切好的春笋放入锅中，翻炒至熟，放入青红辣椒、盐、糖、生抽、老抽搅拌均匀，盛出即可。

3、鲜虾蒸蛋

用料：海虾、鸡蛋、盐、料酒、葱、姜、醋

做法：①把鸡蛋打散，放入水和盐搅拌均匀；海虾处理干净，放入料酒、盐、姜腌制十分钟。

②把处理好的虾放在打好的鸡蛋中，放蒸锅上蒸十分钟，拿出，用刀划开鸡蛋，放入醋和葱花即可。

4、裙带菜煎蛋汤

用料：裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、胡椒粉、盐

做法：①把干的裙带菜，用凉水泡发开，把上面的灰尘用清水冲洗干净，并把洗好的裙带菜切成小段，豆腐切成小块放一个碗中备用。

②锅中放入少量油，打入一个或两个鸡蛋，煎成荷包蛋，把鸡蛋捣碎，放入清水、豆腐和裙带菜，烧开放入盐调味即可。

这4道尝鲜菜你学会了吗？你还知道4月的哪些尝鲜菜，可以分享出来。