它被誉为绿色海参,含铁量超过菠菜和猪

炎炎夏日，不怎么运动都能出得一身的汗，试想如果没有空调或是风扇，这个夏天该怎么熬过去。随着八月的逼近，气温也逐渐上升了，但许多人的食欲，却在一天天下降。为了提升自己的食欲，许多人开始学做凉拌菜，吃着清爽又开胃，最重要的是，凉拌菜最能保留食材中的营养成分不被流失。

今天“美食最小编”要跟大家介绍的是一道既营养，又好吃的美食。它就是裙带菜，在美食界，它有着“绿色海参”的美誉。在夏季营养成分容易在高温流失的环境下，做上一道裙带菜，可谓非常的有必要。它被誉为“绿色海参”，含铁量超过菠菜和猪肝，一餐才花2块钱，你值得拥有。

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凉拌裙带菜

准备食材：10克裙带菜干、适量姜蒜粒、少许红椒粒、克熟磷虾、适量香油、少许鸡汁、少许香醋、少许白糖、适量白芝麻、少许香葱

第一步：将姜蒜切沫，红椒切成小粒，小葱切成葱花，熟鳞虾解冻备用；

第二步：将裙带菜用清水泡开，泡5至10分钟，因为裙带菜的泡发性很强，所以10克就能泡出一碗；

第三步：先将裙带菜用纯净水冲洗一下，沥干水分后备用；

第四步：锅内热油，用小火炒香蒜粒后，盛出备用；

第五步：在沥干水分的裙带菜中依次下入食盐、白糖、香醋、鸡汁、姜末和香油；

第六步：再依次加入炒香的蒜油、蒜末、熟鳞虾和葱花拌匀；

第七步：最后撒上白芝麻和红椒粒，即可享用。

裙带菜是一道著名的“美容菜”和“长寿菜”，夏天制作完毕后，可以放入冰箱冷藏2个小时再享用，风味更佳哦。