海中的蔬菜ldquo韩国裙带菜汤r

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还记得第一次喝裙带菜汤还是在孩子的幼儿园里，一年几次的节日聚餐，总少不了这道美味的汤！实在太好喝了，我就学了回来，也成为了家庭中常有的汤品！自从吃过裙带菜，我家就没吃过海带了，哈哈，因为它的口感实在又嫩又滑爽，味道也好，也非常适合孩子们食用～让我们先来大致了解一下裙带菜的好处吧～裙带菜在欧美一些国家被称为“海中的蔬菜”。精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称为“天然螺旋藻”。裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。需要食材：裙带菜（干的，每次只需要一小把就可以煮一大锅汤）个人推荐韩国的清净园品牌，因为现在海洋污染很严重，这个裙带菜是在韩国干净的水域长成的。其他需要很简单：高汤（牛肉，牛骨，鸡汤，猪骨汤都可以）。蒜末，生抽，盐，白胡椒粉，糖做法第一步：抓一小把干的裙带菜，加水泡发，大概20分钟就可以轻松泡发好了，整体叶片舒展，湿润柔嫩。第二步：泡发好的裙带菜捞出，放入一个可以煮汤的锅里，锅里加清水，如果有高汤更好，可以直接加高汤！然后，等待第三步完工后合并在一起煮汤！第三步：有高汤版本的做法，在炒菜锅里加一点食用油，把蒜末放入，炒香，微黄，就可以把油和蒜末一同倒入第二步的锅里。然后在锅里加入一点生抽调色，一点盐，白胡椒粉，一点糖调味就可以了。糖也可以不放！整体是咸鲜微甜的口感！无高汤版本的做法，可以在炒菜锅里加入食用油，然后炒些鸡肉片或猪肉，牛肉馅等翻炒一下，再加入蒜末炒香后，将肉和油一同倒入第二步的锅里煮汤，然后在混合着裙带菜的锅里，加入盐，生抽调色，白胡椒粉和一点点糖，调味即可！有时我会炖几根鸡骨头做高汤～裙带菜汤混合着肉香的味道，更好喝美味！

第四步：汤煮十多分钟就可以出锅了，因为裙带菜薄嫩，非常好熟呢！

我喜欢用高汤炖汤，尤其是加上两块牛棒骨炖，那个鲜美，真是更上一层楼了！