长寿国必吃的ldquo裙带菜

裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。因为外形像一把大的破葵扇，很像裙带，所以叫它“裙带菜”。

这些年实践证明裙带菜富含独特的活性成分，具有很高的经济价值及药用价值，能预防各种慢性疾病。

营养成分

裙带菜中含有多种丰富的营养成分，是微量元素和矿物质的天然宝库，例如钙、碘、锌、硒等和维生素A、B、C叶酸等含量都非常高，裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。并含有十几种人体必需的氨基酸，含蛋白质量等于1.5个海参。

裙带菜的营养价值

裙带菜含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，还有褐藻酸、高不饱和脂肪酸、有机碘、膳食纤维等多种具有独特胜利功能的活性成分。具有降血脂、降血压，免疫调节，抗突变、抗肿瘤等生理活性。具有很高的经济价值和药用价值，在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥及心脑血管等疾病治疗方面有很好的功效

除了这些丰富多样的营养素以外，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。有聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参等美誉。

如果我们吃到吃油腻食物时，搭配裙带菜可以减少脂肪在体内的积聚，同时还能让血液中的胆固醇含量降低，对血管硬化、冠心病、高血压等血管疾病有一定的预防和辅助治疗的作用。日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

营养菜谱

那具体怎么吃呢？下面简单给大家介绍N种简单营养的做法。

鸡蛋炒裙带菜

裙带菜和鸡蛋一起炒着吃，简单清淡鲜美。

做法：1、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出。

2、锅中底油爆香葱花，加入泡好的裙带菜翻炒。

3、在加入炒好的鸡蛋翻炒，盛出即可。

凉拌裙带菜的做法

食材：裙带菜、小辣椒、花椒、蒜、食盐、醋、味极鲜

做法：

1、先抓两把裙带菜放入水中泡置半小时左右

2、泡完之后再用水一洗，然后抐一抐，撇干净水

3、热锅冷油，将辣椒切碎和花椒一起过油烹一烹

4、将蒜捣碎，与烹好的油一起倒入裙带菜中

5、再加上适量的盐、醋、味极鲜搅拌一下即可

话不多说，看图

裙带菜干放入清水中，约3分钟即可泡发开，可以加入辣椒油、陈醋、蚝油拌，也可以加入芝麻酱拌。

裙带豆腐汤

主料：裙带菜30g、豆腐30g

调料：姜片10g、青椒末2g、红椒末2g、盐2g

做法：

1、裙带菜切段，豆腐切块，入开水焯熟，加青椒末、红椒末放碗中备用。

2、锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开，捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成。

裙带菜拌面

选用手擀面和裙带菜干一起煮开，捞出过2遍凉水，加入芝麻酱、香辣菌菇酱、陈醋，搅拌均匀即可。

裙带菜煲粥

大米粥烧开后，加入泡发开的裙带菜即可，加入大渔场的干贝丁，味道更佳！

裙带菜煲汤

水烧开后，加入裙带菜干，打入鸡蛋，加些淀粉，烧开即可。

裙带菜炒肉

裙带菜泡发开，爆香葱姜蒜，加肉片、老抽、料酒、裙带菜翻炒，最后加盐调味即可出锅！

裙带菜蒸包子

泡发开的裙带菜切碎，混入肉馅，加适量酱油，混合开，制成包子上锅蒸。

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